Rūpes par zarnu veselību ar GAPS diētu un viediem uztura bagātinātājiem.

Ikviens no mums ir dzirdējis Hipokrāta gudros un plaši citētos vārdus: "Visas slimības sākas zarnās!" (460.–370. g. p.m.ē.). Es piebildīšu: "Un tāpat arī veselība". Rūpes par zarnu veselību ar GAPS diētu un pārdomātiem uztura bagātinātājiem ļauj ne tikai dziedēt gremošanas traktu, bet arī uzlabot vispārējo veselību un labsajūtu. GAPS ir diēta ar zemu ogļhidrātu saturu, kuras mērķis ir dziedināt gremošanas traktu un visu ķermeni. BLACK STUFF uztura bagātinātāji satur dabiskus polifenolus un humīnvielas, kas bagātas ar fulvīnskābi un humīnskābi, kas veicina sabalansētu zarnu mikrobu vidi un barības vielu asimilāciju.

Pēdējo desmitgažu laikā pieaugot daudzu hronisku slimību epidēmijām (aptaukošanās, diabēts, sirds un asinsvadu slimības, vielmaiņas sindroms, vēzis, autoimūnas un neiroloģiskas slimības utt.), cilvēki meklē risinājumus un veidus, kā atgūt veselību. Viens no galvenajiem aspektiem dziedināšanas procesā, ko nevajadzētu izslēgt no citām terapijām, ir atbilstošs uzturs.

Daudzos gadījumos, cenšoties risināt savas veselības problēmas, cilvēki pievēršas diētām ar zemu ogļhidrātu saturu. Tās ietver ketogēno diētu, paleo tipa diētu, gaļēdāju diētu, specifisko ogļhidrātu diētu (SCD), GAPS diētu un citas. Visos šajos diētas protokolos ar zemu ogļhidrātu saturu ogļhidrātu uzņemšana tiek samazināta.

Šajā rakstā mēs tuvāk aplūkosim GAPS diētu un tās ietekmi uz cilvēka veselību.

GAPS = Zarnu un psiholoģijas sindroms + Zarnu un fizioloģijas sindroms

GAPS koncepcija izveido saikni starp cilvēka gremošanas sistēmas stāvokli un pārējā ķermeņa veselību. [1] GAPS uztura protokols ir dabiska ārstēšanas metode autoimūnām slimībām, astmai, ekzēmai, alerģijām, nogurumam, artrītam, hroniskām infekcijām, neiroloģiskiem un endokrīniem traucējumiem, gremošanas traucējumiem, mācīšanās traucējumiem, garīgām slimībām, epilepsijai un ēšanas traucējumiem.1

GAPS koncepciju ieviesa un attīstīja Dr. Nataša Kempbela-Makbraida. [2] ^{, [3]} GAPS diēta ir balstīta uz specifisko ogļhidrātu diētu (SCD) [4] ^{, [5]} , un tai ir ļoti līdzīgi galvenie principi.

GAPS diēta iesaka no uztura izslēgt kompleksos ogļhidrātus, proti, visus produktus, kas satur disaharīdus un polisaharīdus. Tāpēc ieteicams izvairīties no cukura (saharozes), graudaugiem (cietes) un cieti saturošiem dārzeņiem, neraudzētiem piena produktiem (laktozes) un pārstrādātiem pārtikas produktiem. 2 ^, 3 ^, [6]

GAPS diētas pamatojums ir balstīts uz pierādījumiem, ka cilvēki ar hroniskām slimībām un gremošanas problēmām nespēj pareizi sagremot un asimilēt kompleksos ogļhidrātus. Nepilnīgi sagremotas ogļhidrātu molekulas uzkrājas zarnās, kur tās fermentējas un baro patogēnās baktērijas. Izslēdzot šos kompleksos ogļhidrātus no uztura uz laiku, gremošanas sistēmai tiek dota iespēja atjaunoties. 2 ^, 3 ^, 6

Vienlaikus GAPS ir uzturvielām bagāts uzturs, jo tajā ietilpst gaļas buljoni, zupas, fermentēti pārtikas produkti, kas satur probiotiskās baktērijas, labie tauki (olas, sviests, olīveļļa, kokosriekstu eļļa, avokado, dzīvnieku tauki utt ^. ), atlasīti dārzeņi un augļi, gaļa, zivis, rieksti un sēklas, kas visi ir svarīgi cilvēka veselībai.2 ^{, 3 , 6}

 

Zarnu mikrobioma optimizācija

Viens no galvenajiem GAPS pieejas veselības uzlabošanai aspektiem ir zarnu mikrobioma optimizācija. Zarnu mikrobioms ir sarežģīts visu veidu mikroorganismu, vīrusu, sēnīšu, parazītu, vienšūņu u.c. sastāvs, kas dabiski dzīvo mūsu zarnās. Evolūcijas procesā mēs esam izveidojuši sarežģītas simbiotiskas attiecības ar šīm sīkajām radībām. Mēs nodrošinām labvēlīgu dzīvotni šiem mikroorganismiem, un tie savukārt nodrošina mūs ar nepieciešamajām uzturvielām (taukskābēm, vitamīniem, hormoniem u.c.), palīdz gremošanā (celuloze, inulīns) un pārtikas asimilācijā, rūpējas par mūsu imūnsistēmu un daudz ko citu. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi rūpēties par savu zarnu mikrobiomu, pārliecinoties, ka labvēlīgo baktēriju skaits pārsniedz patogēno mikroorganismu skaitu.

Kā mēs varam atbalstīt savu zarnu mikrobiomu?

• Lietojot uzturā šķiedrvielām bagātu pārtiku, jo šķiedrvielas ir zināmas kā dabiskas prebiotikas – barība baktērijām. Cilvēka organisms neražo fermentu, kas sagremo šķiedrvielas (celulozi, lignīnu, inulīnu), tomēr baktērijas zarnās sagremo šķiedrvielas mūsu vietā, vienlaikus nodrošinot mūs ar bioaktīviem savienojumiem, kas ir svarīgi mūsu vielmaiņai un veselībai.
• Iekļaujot savā uzturā ikdienā fermentētus pārtikas produktus (skābētus kāpostus, fermentētus dārzeņus, kimchi, kefīru, sūkalas, skābo krējumu, jogurtu u.c.).
• Papildus veselīgam un barojošam uzturam mēs varam lietot arī uztura bagātinātājus prebiotiku vai probiotiku veidā, lai vēl vairāk atbalstītu labvēlīgās baktērijas.

MELNĀ LIETAS mikrobioma veselībai

Ņemot vērā tirgū pieejamo uztura bagātinātāju pārpilnību, ir grūti izvēlēties labākos uztura bagātinātājus optimālai zarnu veselībai un vispārējai labsajūtai. Viena no gudrajām izvēlēm ir BLACK STUFF – spēcīgs uztura bagātinātājs, kas iegūts no lignīna, bagāts ar lignofenoliem, fulvīnskābi un humīnskābi.

BLACK STUFF piemīt daudzas unikālas īpašības – tas darbojas ne tikai kā prebiotiķis zarnās, palīdzot izveidot un uzturēt optimālu zarnu mikrobiomu, bet arī veicina barības vielu uzsūkšanos no zarnām un šo barības vielu piegādi šūnām. Humusvielu lieliskās helātu (saistīšanas) īpašības palīdz barības vielu asimilācijā un piegādē šūnās, un vienlaikus, izmantojot helātu mehānismu, tās var izvadīt no šūnas toksiskas vielas. BLACK STUFF esošie polifenoli ir spēcīgi antioksidanti, kas var uzlabot imūnsistēmu. Tādējādi BLACK STUFF ir ideāls uztura bagātinātājs ne tikai optimāla zarnu mikrobioma līdzsvara nodrošināšanai, bet arī cilvēku [7] un dzīvnieku [8] veselības vispārējai uzlabošanai.

“Trūkstošā saikne uzturā” ir labs MELNO LIETU definīcija. Es ticu teicienam un bieži to lietoju: “Mēs neesam tas, ko mēs ēdam, mēs esam tas, ko mēs uzņemam”. Veselīgas zarnu sienas epitēlija šūnas, sabalansēts mikrobioms un efektīvi gremošanas enzīmi ir atbildīgi par optimālu barības vielu uzsūkšanos no mūsu pārtikas, kuras savukārt tiek izmantotas mūsu šūnu atjaunošanai. Jūs varat pielāgot veselīgāko uzturu pasaulē, taču, ja jūsu zarnu siena ir bojāta (caurs), jūsu mikrobioms ir nelīdzsvarots (disbioze), jums ir zems kuņģa skābes līmenis un slikta žults un gremošanas enzīmu izdalīšanās, jūsu šūnas badosies, jo tām trūkst nepieciešamo barības vielu to dzīvībai svarīgajām funkcijām.

Terapeitiskais GAPS uztura protokols ir veids, kā dziedēt gremošanas traktu, un BLACK STUFF var būt liels palīgs šajā dziedināšanas procesā. Dabā tieši humīnvielas, helatējot minerālvielas, var pārnest šīs minerālvielas no augsnes uz dzīvo organismu – augu šūnām. Tādā pašā veidā fulvoskābe un humīnskābe, kas abas ir BLACK STUFF sastāvā, var uzlabot minerālvielu un citu barības vielu uzsūkšanos no mūsu zarnu mikrobioma “augsnes” asinsritē un nogādāt tās mūsu šūnās. Tādā veidā uzturā tiek atgriezta “trūkstošā saite” – BLACK STUFF sastāvā esošās dabiskās humīnvielas nodrošinās, ka “tas, ko jūs absorbējat”, visticamāk, radīs “to, kas jūs esat”, proti, jūsu optimālo veselību.

Silvija Ābele, PhD, Mg.sc.sal., LicISH, CGP

https://www.silvijaabele.com/home/

https://www.silvijaabele.com/consultations/

Lai iegādātos Black Stuff produktus, izmantojiet šo saiti https://blackstuff.world/discount/Silvija15 .

 

Atsauces

[1] https://gaps.me/

[2] Campbell-McBride, N. (2004). Zarnu un psiholoģijas sindroms: dabiska autisma, uzmanības deficīta un hiperaktivitātes sindroma (ADHD), disleksijas, dispraksijas, depresijas un šizofrēnijas ārstēšanas metode. Medinform Publishing, Kembridža. 392 lpp.

[3] Campbell-McBride, N. (2020). Zarnu un fizioloģijas sindroms: dabiska ārstēšana alerģijām, autoimūnām slimībām, artrītam, zarnu problēmām, nogurumam, hormonālām problēmām, neiroloģiskām slimībām un citām slimībām, 2020, Chelsea Green Publishing, Londona. 534 lpp.

[4] Hāss, S. V., Hāss, MP (1951). Celiakijas ārstēšana. 2011. gada izdevums, ko izdevusi Literary Licensing, LLC. 206 lpp.

[5] Gottschall, E. (1986). Apburtā loka pārtraukšana: zarnu veselība ar uztura palīdzību. Kirkton Press Ltd., Ontārio. 205 lpp.

[6] Ābele, S., Meija, L., Folkmanis, V. un Tzivian, L. "Specifiska ogļhidrātu diēta (SCD/GAPS) un uztura bagātinātāji bērniem ar autiskā spektra traucējumiem", Latvijas Zinātņu akadēmijas raksti, B sadaļa. Dabas, eksaktās un lietišķās zinātnes, 75. sēj., 6. nr., 2021, 417.–425. lpp. https://doi.org/10.2478/prolas-2021-0062

[7] Jurševska, B., Pokrotnieks, J. (2021). Četru nedēļu kursa uztura bagātinātāja ar humīnvielām ietekme uz fizisko un garīgo veselību, ārstējot visbiežāk sastopamos kuņģa-zarnu trakta simptomus. Rīgas Stradiņa universitāte, Rīga, Latvija, Medicina (Kauņa) 2021;57 (1. pielikums):30.

[8] Laizāne D., Laizāns N. (2021). Notiekošs pētījums par sporta zirgiem Latvijas Dzīvības zinātņu un tehnoloģiju universitātes Zirgu klīnikā, Melnā viela zirgu kuņģa čūlas sindroma profilaksei un ārstēšanai, Jelgava, Latvija.