Hoe om te gaan met obesitas? Nieuwe studie beweert de belangrijkste obesitas zondebok te hebben gevonden.

Als de bevindingen van een studie net gepubliceerd in de Wetenschappelijk tijdschrift Obesitas moeten worden geloofd, de belangrijkste boosdoener in obesitas is niemand minder dan fructose. Zoals altijd het geval is geweest met studies over vet en dunheid, is niets zwart en wit.
Fructose is een eenvoudige suiker, of monosacharide, ook bekend als fruitsuiker. Het wordt van nature gevonden in honing en in verschillende groenten en fruit. Het is geenszins de grootste bron van calorieën die door mensen worden geconsumeerd. Maar volgens Universiteit van Colorado onderzoeker Richard Johnson , Fructose heeft nog een bijwerking: het verhoogt de wens om meer te eten en fattier voedsel te eten.

Een uitgebalanceerd dieet met fructose-bevattende fruit en fruit zal geen probleem zijn. Het zal moeilijk zijn om te veel fructose met fruit te absorberen. Het is een andere zaak met producten die suiker hebben toegevoegd.

In hun studie, Johnson En collega's keken naar de effecten van veel verschillende risicofactoren voor obesitas en probeerden een gemeenschappelijke noemer te vinden, zelfs in schijnbaar tegenstrijdige omstandigheden. Wat de wetenschappers vonden, was dat het metabolisme van fructose in het lichaam resulteert in lagere niveaus van ATP of adenosinefosforzuur. Deze verbinding is van groot belang voor het metabolisme van organismen en is een bron van energie die de biochemische processen die plaatsvinden in organismen aandrijft. Wanneer ATP -niveaus een laag voldoende niveau bereiken, wordt het lichaam getoond om meer 'brandstof' nodig te hebben. Onze "brandstof" is voedsel, dus bij dienovereenkomstig lage ATP -niveaus hebben we honger.

Volgens Johnson is fructose de verenigende factor in vele hypothesen en theorieën over wat bijdraagt ​​aan obesitas - fructose bevordert ons metabolisme om in de 'lege tank' -modus te gaan, waardoor we de controle over onze eetlust verliezen en vetvoeding hebben. Dit proces wordt geactiveerd, zelfs wanneer het lichaam nog steeds energiereserves heeft in het vet dat het al heeft opgeslagen.

In sommige gevallen kan dit zelfs nuttig zijn. Als u bijvoorbeeld een beer bent die zich voorbereidt op winterslaap en voeding. Dan is het goed als de inname van fructose processen bevordert die het al opgeslagen vet beschermen - wat het lichaam nodig heeft als "brandstof" tijdens de winterslaap. Maar voor een persoon die suikerachtig voedsel en drankjes consumeert, zal dit proces meer kwaad dan goed doen.

"Dit is een evolutionair mechanisme dat dieren helpt vet op te slaan vóór een komende vastenperiode. Op de korte termijn (bijvoorbeeld tijdens winterslaap) helpt dit proces, maar als het chronisch wordt, worden de voordelen vervangen door het risico van verschillende schade," de auteurs van De studie schrijft

Veel van het onderzoek tot op heden naar de rol van fructose in het metabolisme van het lichaam is gebaseerd op dierexperimenten, dus het team van Johnson erkent dat er nog veel werk te doen is voordat we precies alle belangrijke risicofactoren voor obesitas weten.
Link naar studeren in de National Library of Medicine hier

Link